Makronährstoffe sind Nährstoffe, die der Körper in größeren Mengen benötigt und die hauptsächlich als Energiequelle sowie als Baustoff für den Körper dienen. Zu den Makronährstoffen zählen Kohlenhydrate, Fette und Proteine.

Kohlenhydrate liefern schnelle Energie, Fette dienen als langfristiger Energiespeicher und sind wichtig für Zellstrukturen, während Proteine vor allem für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe benötigt werden.

Sie bilden die Grundlage der täglichen Ernährung und unterscheiden sich damit von Mikronährstoffen, die nur in kleinen Mengen benötigt werden.